以鮮為本 新鮮釀造

本廠設於鄰近海港附近，因地利之便可取得新鮮魚貨作為原料，更承襲四十年魚露釀造工藝，製作出甘醇鮮美品質良好的魚露。

新鮮的魚內臟富含豐富的蛋白酶可以充分地將蛋白質分解，使得製作出來的魚露沒有腥味反而更香醇。食品要達到美食的條件，除了食材要好，調味料更是許多美食的靈魂所在：好的調味料可以起畫龍點睛之效，把食材的美味提升到另一個境界。無論是家庭料理或是餐廳、飯店，幾乎都會使用魚露來提味。傳統魚露本身味道並不討喜，而我們所製作的魚露經過發酵、調製後有著一股特殊的鮮味，又沒有很多台灣人無法接受的魚腥味，讓菜餚風味更醇厚。在使用上更是可以代替醬油入菜，清蒸、熱炒、醃料、涼拌或調醬料都非常合適。

本公司始終以誠信、責任、服務作為最高準則，堅持製作高品質產品，提供高水準服務，相信我們的用心也能讓您吃的安心。